tatin de celeri

TATIN DE CELERI

pr 4 pers. : 1 pate feuilleté, 1 celeri boule, 1 carotte, 1 courgette, un peu d'huile

- préparer une purée assez épaisse avec le celeri. si elle est trop liquide, ajouter un jaune d'oeuf.

- faire revenir dans l'huile des rondelles de carotte et de courgette.

- prendre 4 petits moules a tarte individuels, y placer les carottes et les courgettes en alternance, puis mettre dessus la purée de celeri. bien tasser.

- dans la pate feuilleté, découper 4 ronds de pâte et les placer sur les moules.

- cuire a 200° jusqu'à ce que la pâte soit cuite et bien dorée.

- déguster avec une salade verte.

ça, c'est le recette préféré de gala
bises