ST JACQUES A LA MANDARINE
pr 2 pers : 200 g de noix de St jacques, 2 mandarines, 1/2 bâton de cannelle, sel, poivre
- Coupez les noix de St jacques dans l'épaisseur.
Pressez les mandarines, placez le jus dans une casserole et faire réduire sur feu vif, le jus doit prendre une consistance épaisse. Enlevez du feu, placer le 1/2 bâton de cannelle dans le jus et laisser infuser.
- Pendant ce temps faites chauffer une poêle, placez les noix de St jacques dans la poêle et cuire 2 à 3 mn. Les noix doivent être translucides .
- Répartissez les noix dans deux assiettes, le jus de mandarine autour, saler et poivrer les noix . a manger sans attendre avec du riz basmati.
Ven 24 Oct - 20:54