Recette au tofu : Blanquette de pomme de terre

Voila la copie d'une recette que m'avait donné Sydael sur AJ...
Un pur délice !!! je mets au défi le + grand des carnivores de ne pas trouver ca bon !!!

Marché pour 4 personnes

6 pommes de terre, 1 oignon, 1 carotte, 1 petit poireau, 2 poignées de champignons de Paris
margarine végétale
2 verres d'eau
1 branche de thym, 1 feuille de laurier
2 clous de girofle

2 c. à s. de purée d'amandes
1 c. à s. de crème de riz
sel, poivre
200 g de tofu fumé ou aux herbes

Epluchez et coupez les pommes de terre en cubes, mettez-les à cuire à la vapeur.

Détaillez l'oignon, la carotte et le poireau en rondelles et les champignons en quartiers. Dans une sauteuse, faites revenir les légumes avec un peu de margarine. Versez l'eau et ajoutez le thym, le laurier et les clous de girofle. Laissez mijoter une dizaine de minutes.

Dans une casserole, délayez la purée d'amandes avec quelques cuillerées d'eau tiède et la crème de riz, incorporez le jus de cuisson des légumes et faites épaissir sur feu doux sans cesser de remuer. Salez, poivrez, ajoutez les légumes et le tofu coupé en dés.

Servez en cocotte cette blanquette de pommes de terre.
A la place de la crème de riz, on peut utiliser de la crème de maïs pour lier la sauce.

tu la trouve ou ta purée d'amande?? on peut remplacer le tofu par du veau tongue

?

bah moi j'ai mixé des amandes... ca fait pareil je suppose.. je ne sais pas a quoi ca ressemble, en meme temps, la purée d'amande en vrai... lol
oui, bien sur, tu peux! ou par du poulet ! ou de la dinde ! mon cheri avait bien aimé avec le tofu et je lui ai fait croire que c'etait de la dinde... il n'y a vu que du feu.... qd il a su, il était mort de rire.

annnnnnnnnnnn la pas belle !!!! mdr
avec du poulet, ca doit être bien. je suis une vrai carnivore !!

mdr... ouai.. je sais.. j'devrais avoir honte.... et ben meme pas ! toc! tu aimes plus la viande rouge ou blanche Steph?

les deux en fait, avec une petite préférence pr la blanche. j'adore le canard, la dinde, le poulet etc....

hmmmm... le canard !!!! j'ai une recette ig bas super bonne si ca t'interesse avec du canard et des haricots verts!!!! une tuerie ! toujours vachement de succes avec!

yessss avec plaisir. j'adore ça!!

heu les filles les canard c'est de la viande blanche pour vous ????
Ha bon !!!!
Les daltoniennes les filles mdrrrrr
Oui oui je me moques mais bon il faut bien sinon vous vous ennuirez de moi
hahahhaha

c vrai ca au fait.... pourquoi on classifie le canard ds la viande blanche? y'a rien de plus rouge.... mdr
DS l'allegresse d'hier, on s'est emballées !!!! heureusement, didine veille !!!! moouahahahha!!
Bisous la miss aux cartons

hihihi c'est vrai ça!!!! heureusement que didine veuille au grain !!
Very Happy