purée de carotte au cumin

pr 4 pers :

1 kg de carottes pas trop grosses
4 gousses d'ail
rthym, laurier
1 cc de cumin en poudre
1 petit morceau de beurre
1 cc de crème fraiche allégé

- peler les carottes, les couper en rondelles, les faire cuire dans de l'eau avec les gousses d'ail en chemise, le thym, le laurier.

- une fois tendre, mouliner les carottes et l'ail en prenant soin d'avoir enlevé la peau, ainsi que le thum et le laurier.

- ajouter le beurre, le cumin et la crème allégé

- servir chaud avec une volaille ou un poisson.

miam ça donne envie

Hum! à retenir pour manger les carottes autrement que... râpées !!!