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 Canard au soja et haricots verts

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Galadrimail

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MessageSujet: Canard au soja et haricots verts   Jeu 23 Oct - 19:44



Perso, je rajoute des grains de sésame grillés a la fin de la cuisson, pour donner un coté croquant au plat.
Franchement, une tuerie ce plat !!!!!!!!!!
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Sabine
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MessageSujet: Re: Canard au soja et haricots verts   Jeu 23 Oct - 20:06

slurp
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Galadrimail

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MessageSujet: Re: Canard au soja et haricots verts   Jeu 23 Oct - 20:08

mdr !!!! c'est plutot de l'ecoeurement ou de la bave a la commissure des levres, sab???? mdr
je t'assure que j'ai toujours un succes monstre avec cette recette !! et les gens sont toujours étonnés d'etre calés si vite et de ne pas avoir faim ds l'aprem avec ce plat qui parait tout leger...
c trop bon, on dirait presque du canard laqué, sans le sucre!
Bisous
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grenouille0606

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MessageSujet: Re: Canard au soja et haricots verts   Jeu 23 Oct - 20:30

on remplace par quoi la sauce soja??? Rolling Eyes

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Galadrimail

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MessageSujet: Re: Canard au soja et haricots verts   Jeu 23 Oct - 20:49

erf... pourquoi??? tu n'aimes pas la sauce de soja???
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grenouille0606

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MessageSujet: Re: Canard au soja et haricots verts   Jeu 23 Oct - 21:54

en fait, je n'ai jamais essayé, j'ai testé le soja et le lait de soja et les 2 beurkkkkkk

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Galadrimail

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MessageSujet: Re: Canard au soja et haricots verts   Jeu 23 Oct - 22:00

ha nan mais la sauce de soja, comme au chinois! c'est super bon ! genre nuock nam... tu vois ce que ca donne? ca caramelise, c'est sans sucre et ca evite de saler... moi j'adore avec le canard et parfois le poissons.



Sinon, je pense que le vinaigre balsamique devrait faire l'affaire pour le remplacer...
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grenouille0606

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MessageSujet: Re: Canard au soja et haricots verts   Jeu 23 Oct - 22:53

mdr !!!! ba tu sais quoi j'en ai mis dans ma dinde caramélisé aux noix de cajou.

je confirme, j'ai des racines blondes Laughing

au fait, je te donne la recette (c'est marmiton)


Dinde au caramel et noix de cajou


Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 escalopes de dinde
- 100 g de noix de cajou
- 6 petits oignons blanc frais
- 1 petit bouquet de coriandre
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillière à soupe de farine
- 1 cuillière de vinaigre de vin
- huile


Préparation :

Découpez les escalopes en morceaux (2cm de côté environ). Epluchez et émincez les oignons ainsi qu'une partie des tiges vertes.
Lavez et ciselez la coriandre.

Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Ajoutez le miel. Faites caraméliser légèrement le mélange.
Jetez les morceaux de dinde et les oignons. Remuez avec une cuillère en bois.
Lorsque les morceaux sont bien imprégnés, baissez le feu et saupourdrez de farine. Mélanger à nouveau puis mouillez avec le soja et 1/2 verre d'eau.
Ajoutez les noix de cajou.
Laisez mijoter à couvert pendant 10 min.

En fin de cuisson, ajoutez une cuillère de vinaigre Laissez cuire encore 1 minute. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Disposez dans un plat.
Parsemez de coriandre ciselée. Servez avec du riz.

moi, j'ai mis de la coriandre en poudre dans l'huile, pas de fraiche.

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Galadrimail

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MessageSujet: Re: Canard au soja et haricots verts   Jeu 23 Oct - 23:11

ca doit tuer ca !!!!!!!!!!!!!!!!!! remarque, c pas super light avec les noix de cajou....

612 calories pour 100 gr !!!
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grenouille0606

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MessageSujet: Re: Canard au soja et haricots verts   Ven 24 Oct - 9:23

oui mais il te suffit d'en mettee un peu moins. c'est ce que j'ai fais. sinon tu peux mettre des graines de sesame frillées a la place!!

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grenouille0606
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Florence13

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MessageSujet: Re: Canard au soja et haricots verts   Ven 24 Oct - 12:31

a oui je connais cette recette aux noix de cajou, je l'avais testé il y a quelques années, c'est super bon miamm!!

Gala, la tienne me donne envie aussi!
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Galadrimail

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MessageSujet: Re: Canard au soja et haricots verts   Ven 24 Oct - 20:07

la mienne est TOTALEMENT dietetique !!!!!!!!!!!!!!!!! lol
serieux, ca doit tuer ta recette Steph... je la note ds mes tablettes!
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MessageSujet: Re: Canard au soja et haricots verts   

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